Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurantdriftsleder
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og engageret Restaurantdriftsleder til at lede den daglige drift af vores restaurant. Som Restaurantdriftsleder vil du være ansvarlig for at sikre en høj standard for service, madkvalitet og kundeoplevelse. Du vil arbejde tæt sammen med køkken- og serviceteamet for at optimere driften og sikre en effektiv og rentabel forretning.
Dine primære opgaver vil inkludere personaleledelse, lagerstyring, økonomisk planlægning og kundeservice. Du skal sikre, at alle medarbejdere er motiverede og veluddannede, så de kan levere en fremragende oplevelse til vores gæster. Derudover vil du være ansvarlig for at implementere og overvåge procedurer for at sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
For at lykkes i denne rolle skal du have stærke lederevner, en passion for mad og service samt evnen til at arbejde i et dynamisk og tempofyldt miljø. Du skal kunne håndtere udfordringer og finde løsninger, der forbedrer driften og øger kundetilfredsheden. Erfaring fra en lignende stilling er en fordel, men ikke et krav, hvis du har den rette indstilling og vilje til at lære.
Vi tilbyder en spændende og udfordrende stilling i en virksomhed, der værdsætter innovation og kvalitet. Hvis du brænder for restaurantbranchen og ønsker at tage din karriere til næste niveau, ser vi frem til at høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Overvåge den daglige drift af restauranten
- Lede og motivere personalet for at sikre høj servicekvalitet
- Administrere lagerbeholdning og bestillinger
- Udvikle og implementere strategier for at øge rentabiliteten
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder
- Håndtere kundeklager og sikre en positiv gæsteoplevelse
- Samarbejde med køkkenchefen for at optimere menu og madkvalitet
- Udarbejde rapporter og analysere driftsdata for forbedringer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring inden for restaurantledelse eller lignende rolle
- Stærke lederevner og evne til at motivere et team
- God forståelse for økonomistyring og budgettering
- Evne til at arbejde i et tempofyldt miljø
- Fremragende kommunikations- og problemløsningsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejneregler
- Fleksibilitet i arbejdstider, herunder aftener og weekender
- Passion for mad og gæsteservice
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med restaurantledelse?
- Hvordan håndterer du en utilfreds kunde?
- Hvordan motiverer du dit team til at yde deres bedste?
- Kan du give et eksempel på en udfordring, du har løst i en tidligere stilling?
- Hvordan sikrer du, at en restaurant overholder sundheds- og sikkerhedsstandarder?
- Hvordan håndterer du lagerstyring og bestillinger?
- Hvilke strategier bruger du for at øge en restaurants rentabilitet?
- Hvordan arbejder du sammen med køkkenpersonalet for at sikre en høj madkvalitet?
